Les étincelles salées de Djègbadji

Mathilde Houessou est productrice de sel à Ouidah, au Bénin. Elle explique que l’extraction du sel est une pratique ancestrale qu’elle souhaite préserver et que le sel est un pilier culturel : la population l’utilise pour ses vertus médicinales ou dans de nombreuses recettes de cuisine traditionnelle. Cependant, cette activité repose essentiellement sur l’exploitation de la mangrove et de ses ressources : eau de mer, bois de palétuvier utilisé pour la combustion et la fabrication de panier de filtrage. La mise en place de mesures gouvernementales visant à préserver ce milieu naturel unique freine donc considérablement la production de sel et inquiète notre témoin, qui n’a pas d’autre moyen de subsistance.

Christian Hounye 1080p 540p 720p 240p 360p fr